Dice Agustín Aristarán – Soy Rada-:
"¿Cómo se arma un revuelto? Un revuelto se arma con cosas que ya conocés. Quizá de una receta que te pasó tu vieja y que la hiciste muchas veces.También en un revuelto agregamos cosas del momento: un condimento que tetrajo un amigo de algún viaje, alguna cosita que uno decide meter porque estáahí, presente. Y en el revuelto también te la jugás con lo nuevo, un ingrediente que no sabés siva quedar bien o mal, pero que decidís meterlo… asumiendo el riesgo. Y así se arma un revuelto: con cosas que ya conocías, con cosas que estásconociendo y con cosas nuevas que querés probar."