Basado en el encuentro de los españoles con este alimento a su llegada a América y su transformación en España al gusto europeo.

Se trata de un espectáculo escénico con iluminación y teatralización donde un actor, en el papel de un viejo aventurero, cuenta la historia del descubrimiento del chocolate, el banquete de Moctezuma a Cortés y su traída a España al Monasterio de Piedra para su transformación definitiva al gusto europeo.

Espectáculo de música antigua con instrumentos históricos de música española de los cancioneros de la Colombina y Palacio, y música americana del s. XVII

Dirigido por Luis Carlos Ortiz Izquierdo e interpretado por Domingo Alfaro, actor; Jesús Jara, serpentón; Joan Marín, sacabuche; Javier Caruda, bajón; Emiliano Riveroll, corneto; Carolina Egüez, viola de gamba tenor; Gonzalo Osma, flauta de pico; Enrique Pastor, guitarra renacentista; Irimia Menchero, viola de gamba soprano; Pablo F. Cantalapiedra, percusión histórica; Valentín Petrovici, bajo; Martí Brutau, bajo; Javier Monsalve, tenor; Alejandro, Gómez, tenor; Bea Peña, alto; José Luis Martínez, alto; Alicia Martínez, soprano; Cecilia Ortiz, soprano.